La Dirección de Comedores de la Provincia de Entre Ríos emitió una circular restrictiva de cara a los festejos por el 25 de Mayo.
A través de la Circular Nº 5, el organismo recordó a los establecimientos bajo su supervisión que no está permitida la elaboración de alimentos fritos, entre ellos las tradicionales tortas fritas.
La medida también desaconseja la compra y distribución de facturas. En su lugar, las autoridades provinciales recomiendan optar por alternativas más económicas y de mejor valor nutricional, como bizcochuelos caseros o adquiridos en panaderías.
La disposición proviene de la División Técnica Nutricional, encargada de supervisar los menús y prácticas alimentarias en los comedores escolares y comunitarios de la provincia. El objetivo principal es promover opciones más saludables durante las celebraciones patrias.
La decisión generó diversas reacciones en la sociedad entrerriana. El dirigente de AGMER, Fabián Peccín, criticó duramente la circular, considerándola un ataque a la cultura popular y un intento de despojar al pueblo de tradiciones arraigadas.
Mientras tanto, las autoridades sanitarias y nutricionales sostienen que la iniciativa busca cuidar la alimentación de los sectores más vulnerables, priorizando hábitos más saludables en un contexto de conmemoración nacional.
