Alarma en la industria láctea: Caída histórica del consumo en Argentina

20240813-07

A pesar de una leve recuperación, el primer trimestre del año mostró un derrumbe del 20% interanual en el consumo de productos lácteos en Argentina. Este descenso ha generado preocupación en la industria, que enfrenta una crisis económica sin precedentes.

Las leches fluidas registraron una caída del 23% en junio comparado con el año anterior, acumulando una baja del 16,2% en el semestre. En general, el consumo de lácteos mostró una retrotracción del 17,3% en toneladas y del 14,5% en volumen, lo que podría llevar al consumo más bajo de la historia si las proyecciones se mantienen.

Según el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), el consumo anualizado per cápita en el primer semestre del año fue de 156,3 litros por habitante, comparado con los 194 litros del año pasado. Este descenso refleja la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores.

En diálogo con C5N, Pablo Villano, presidente de Pymes Lácteas, explicó que la caída se debe a una combinación de factores, principalmente la pérdida del poder adquisitivo, que fue más severa durante la primera parte del año. Esta situación ha afectado gravemente a la industria láctea.

Entre los productos lácteos más afectados, los postres y flanes lideran la caída con un 53,4%, seguidos por el yogur y las leches fermentadas con un 21,2%, los quesos con un 18%, la manteca con un 16%, el dulce de leche con un 13,7% y la crema con un 12%. La industria láctea enfrenta un desafío monumental para revertir esta tendencia negativa.