Desmantelan fábrica clandestina de chacinados en Villa Elisa
Este viernes, personal de la Dirección Prevención Delitos Rurales Brigada Colón y de la Dirección General de Fiscalización de la Provincia, junto con el Coordinador de área de fiscalización de Carnes, Juan Manuel Florean, llevaron a cabo un allanamiento en una finca ubicada en la ciudad de Villa Elisa, departamento Colón.
La acción se realizó en cumplimiento de un Oficio Judicial relacionado con una infracción a la ley Provincial de Carne N° 7292 y el decreto 6859/88, que regula la fabricación de chacinados.
Durante el allanamiento, los inspectores y uniformados constataron la existencia de una fábrica clandestina de chacinados y un matadero clandestino de porcinos. En el lugar, se procedió al secuestro de diversas herramientas utilizadas en la producción ilegal de productos cárnicos.
Entre los elementos secuestrados se encuentran:
- Una picadora de carne industrial.
- Una mezcladora de carne marca Ceico.
- Una embutidora de carne neumática.
- Una sierra eléctrica.
- Una sierra manual.
- Un malacate.
Decomiso de Carne de Dudosa Procedencia
Además, se decomisaron 600 kilogramos de cortes cárnicos y productos elaborados, cuya procedencia no pudo ser acreditada. Parte de esta carne se presume que proviene de animales silvestres. También se encontraron dos frizzer, una mesada de acero inoxidable industrial, una batea de acero inoxidable industrial, dos ollas grandes y una sierra sin fin carnicera, que quedaron bajo resguardo del infractor.
Las autoridades continúan con las investigaciones para determinar la extensión de las actividades ilegales y las posibles implicaciones sanitarias y legales. Este operativo subraya la importancia de la fiscalización y el cumplimiento de las normativas para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.
