Falleció Francesco Rivella, el químico detrás de la creación de Nutella

Francesco Rivella, el químico italiano reconocido como uno de los creadores de Nutella, la crema de avellanas más famosa del mundo, falleció el pasado 14 de febrero a los 97 años.

Su muerte marca el fin de una vida dedicada a la innovación en la industria alimentaria, dejando un legado que ha endulzado a generaciones en todo el planeta. Rivella fue una figura clave en el desarrollo de productos icónicos de la empresa Ferrero, donde trabajó durante décadas.

Nacido en Italia, Rivella se unió a Ferrero en 1952, poco después de graduarse como químico bromatológico en Turín. En la “sala de química” de la empresa, participó en la creación de algunos de los productos más emblemáticos de la marca, incluyendo Nutella. Su habilidad para combinar y perfeccionar ingredientes lo llevó a convertirse en gerente sénior, contribuyendo significativamente al éxito global de la compañía fundada por Pietro Ferrero.

La historia de Nutella comenzó en 1946 con el Giandujot, una barra de chocolate y avellanas. En 1951, evolucionó a la Super Crema, una versión más cremosa y fácil de untar. Fue en 1964 cuando Rivella y Michele Ferrero, hijo del fundador de la empresa, perfeccionaron la fórmula, dando vida al primer frasco de Nutella. Este producto, compuesto por siete ingredientes principales, se convirtió en un fenómeno mundial gracias a su sabor único y versatilidad.

Tras su jubilación, Rivella se dedicó a actividades más tranquilas, como el cultivo de frutas y la práctica del pallapugno, un deporte tradicional italiano. Le sobreviven tres hijos, una hija y siete nietos, quienes heredan no solo su legado familiar, sino también su contribución a la cultura gastronómica global. Su funeral se realizó en Alba, localidad donde residía, y sus restos fueron sepultados en Barbaresco.

El fallecimiento de Rivella ocurrió exactamente una década después de la muerte de Michele Ferrero, su colaborador y amigo en la creación de Nutella. Juntos, revolucionaron la industria alimentaria y llevaron el sabor de las avellanas y el chocolate a millones de hogares. Su trabajo no solo transformó a Ferrero en una empresa líder, sino que también dejó una marca imborrable en la historia de la gastronomía mundial.